冷藏庫的分類使用

冷庫建造廠家分享冷藏庫的分類使用

冷藏主要用于食品的冷凍、加工和冷藏。它通過人工制冷使房間保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板和平屋頂覆蓋一定厚度的隔熱材料，以減少來自外部的熱量。

冷藏按溫度分類：

1）高溫庫（保鮮庫）

2）中溫倉庫（冷庫）

3）低溫儲存（速凍儲存）

冷庫溫度控制范圍：

1）保鮮倉庫+5~-5℃保溫蔬菜、水果和干糧

冷藏-10～-20℃冷凍肉類食品、家禽、魚和蝦

.3）速凍倉庫-20℃～-45℃速凍鮮、餃子等短期速凍產(chǎn)品

冷庫的結(jié)構(gòu)分為：

1）組合板冷庫

2）民用冷庫

3）覆土冷庫

什么是冷庫：冷庫的溫度是-18℃，冷庫一般指不定期地將食物放入冷庫。經(jīng)過一段時(shí)間后，冷庫溫度達(dá)到-18℃，拾取也不規(guī)則且不規(guī)則。為此，；對于“一段時(shí)間”沒有具體要求，這是一種典型的冷庫。

什么是低溫蓄水池：低溫蓄水池的溫度是-25℃。不定期、逐步地將食物放入冷藏庫。經(jīng)過一段時(shí)間后，冷庫溫度達(dá)到-25℃。這段時(shí)間沒有特殊要求，但對冷庫溫度有嚴(yán)格要求，在-18℃~25℃之間，是典型的低溫庫。

什么是速凍倉庫：速凍倉庫是一種可以在很短時(shí)間內(nèi)冷凍食品的冷藏倉庫。速凍倉庫的特點(diǎn)是將一定數(shù)量的物品放入冷庫，在規(guī)定時(shí)間后使食品中心溫度達(dá)到規(guī)定溫度，一次將所有物品取出倉庫，這是典型的速凍倉庫。