夏日炎炎，小龍蝦和啤酒貌似已經(jīng)成為了人們夜宵中的標(biāo)配，小龍蝦的養(yǎng)殖戶商販也越來越多，但是龍蝦與其他的瓜果蔬菜儲存方式不同，我們現(xiàn)在吃的龍蝦基本上都是活的，而死的龍蝦現(xiàn)在大部分人暫時還不能接受，所以我們在將小龍蝦放入冷藏冷庫后需要定期的觀察，但是你知道小龍蝦應(yīng)該怎樣在冷庫中儲存嗎？
小龍蝦生鮮冷藏庫建造時溫度要求
小龍蝦冷藏庫溫度為-10℃~-18℃，濕度要求70%~*
小龍蝦冷凍庫溫度為-20℃~-23℃
小龍蝦緊急凍冷庫溫度為-30℃~-40℃
小龍蝦在入庫流程
1、篩選
將有損壞的小龍蝦挑出來，防止在入庫污染其他正常的龍蝦。
2、預(yù)冷
將篩選好的小龍蝦進行預(yù)熱消毒，使龍蝦能快速達到冷藏溫度。
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