低溫冷凍庫(kù)、保鮮冷庫(kù)、低溫冷藏庫(kù)之間的區(qū)別

一、低溫冷凍庫(kù)

低溫冷凍庫(kù)的溫度一般在-22℃~-25℃，主要用于儲(chǔ)存冰淇淋、海鮮等等。

低溫凍庫(kù)設(shè)計(jì)特點(diǎn)

通過減少低溫冷庫(kù)內(nèi)中食物呼吸作用所必須的氧氣含量以及低溫貯藏即可實(shí)現(xiàn)盡可能降低呼吸強(qiáng)度的目的，使食物在貯藏期里能較好地保持原有的風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)。

二、保鮮冷庫(kù)

保鮮冷庫(kù)的溫度一般在0~5℃，主要用于對(duì)果蔬的儲(chǔ)存以及保鮮。

保鮮冷庫(kù)特點(diǎn)

1、保鮮時(shí)間久，可儲(chǔ)存反季節(jié)性水果，增加利率

2、安裝方便、便捷，一般小型保鮮冷庫(kù)3-5天即可使用。

3、使用范圍廣，大部分的水果與蔬菜都可以通過保鮮冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。

三、低溫冷藏庫(kù)

低溫冷藏庫(kù)溫度要求在-15℃~-18℃，主要用于儲(chǔ)存肉類、水產(chǎn)等。

低溫冷藏庫(kù)主要適用于一些取貨不定期、不定時(shí)的，如大型超市里的冷庫(kù)，一般都是冷藏庫(kù)較多。

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