桂圓龍眼生鮮庫(kù)_水果冷藏間建造儲(chǔ)存及溫度？

桂圓龍眼生鮮冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)溫度要求

一般桂圓生鮮冷藏庫(kù)的溫度設(shè)定為3~8℃，相對(duì)濕度控制在90%~95%左右，桂圓與其他水果不同，儲(chǔ)存過(guò)程中容易腐爛，從而影響其他正常果實(shí)的保鮮度，所以在入庫(kù)前應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備，入庫(kù)后定期查看桂圓的變化情況，有損壞的果實(shí)應(yīng)立即剔除，冷庫(kù)內(nèi)需定期通風(fēng)換氣，防止桂圓出現(xiàn)霉變情況。并且應(yīng)主要庫(kù)內(nèi)的溫度變化情況，溫度過(guò)高時(shí)，果實(shí)易出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，容易加速果實(shí)的呼吸作用，從而減少果實(shí)的保鮮時(shí)間。 桂圓龍眼生鮮冷藏庫(kù)建造儲(chǔ)存過(guò)程

采收

桂圓在采收時(shí)，建議選擇晴天或陰天的早晨進(jìn)行采摘，選擇8分熟的果實(shí)，避免采摘已熟透的桂圓。

挑選

將采收好的桂圓進(jìn)行挑選，剔除有碰傷、機(jī)械傷的果實(shí)，去除劣果以及病蟲害果，挑選完成后再對(duì)其進(jìn)行殺菌消毒（0.1%甲基托布津淋洗果穗）處理。

預(yù)冷

將消過(guò)毒的桂圓放置8~-10℃的預(yù)冷間進(jìn)行冷卻處理，去除桂圓自身的熱量，也可以有效避免桂圓在放置庫(kù)內(nèi)后導(dǎo)致冷庫(kù)溫度的波動(dòng)。

冷藏

完成預(yù)冷后就可以將桂圓放置3~8℃的生鮮保鮮冷藏庫(kù)中長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般可儲(chǔ)存30天左右，具體時(shí)間根據(jù)冷庫(kù)內(nèi)所設(shè)計(jì)的溫度以及貨物的進(jìn)出頻率決定。

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