生鮮冷藏庫與氣調(diào)保鮮庫的區(qū)別？

一、生鮮冷藏庫

生鮮冷藏庫通過低溫的方式減慢食物的腐爛速度，與我們家用冰箱的工作原理相仿，延長食物的貯藏期和保鮮期。

生鮮冷藏庫特點

1、造價比其他冷庫造價低。

2、操作簡單、安裝便捷，并且一般小型生鮮冷藏庫3-7天左右即可完工。

3、生鮮冷藏庫使用范圍廣，適用于大部分的水果蔬菜保鮮儲存。

二、氣調(diào)保鮮庫

氣調(diào)庫是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對庫內(nèi)二氧化碳、氧氣、乙烯的成分控制，抑制住食物的呼吸作用，減緩食物的新陳代謝，保持了食物原有的色香味。一般氣調(diào)保鮮冷庫的保鮮時間是普通生鮮冷藏庫的1.5~2倍。

氣調(diào)保鮮冷庫特點

1、氣調(diào)貯藏時間較長，一般是普通生鮮冷藏庫的1.5~2倍。

2、出庫后的果蔬依舊保持原有的新鮮度和脆性，保鮮質(zhì)量比普通冷藏保鮮庫好。

3、使用氣調(diào)冷庫貯藏后的果蔬，出庫后一般貨架期可延長21~28天。

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