一般低溫食品原料在保存時(shí)，都會(huì)采用冷凍庫的方式進(jìn)行儲(chǔ)存，通常食品原料冷凍庫設(shè)計(jì)溫度在-18℃~-25℃之間，普遍適用于食品加工廠、原料廠等地方使用。
為了能夠保證食品原料的質(zhì)量安全，那么我們在日常生活中使用冷凍庫應(yīng)該注意哪些問題呢?低溫食品原料冷凍庫設(shè)計(jì)安裝儲(chǔ)藏規(guī)范有哪些呢?以下是庫華制冷為大家整理的原料食品冷凍庫設(shè)計(jì)儲(chǔ)存規(guī)范要點(diǎn)：
1. 所有食品在入庫前都必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，剔除已霉變、變質(zhì)、腐敗等食品、避免入庫后影響其他正常食品的質(zhì)量。
2. 對入庫的食品原料進(jìn)行檢查登記，并歸檔分類存放。
3. 原料食品冷凍庫設(shè)計(jì)安裝內(nèi)不得存放個(gè)人物品以及有害貨物，應(yīng)按照管理要求進(jìn)行入庫保存。
4. 貨架上要嚴(yán)格標(biāo)明每批食品的進(jìn)貨日期、品名、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。禁止存放無標(biāo)志、標(biāo)志不全的原料食品。
5. 定期檢查庫內(nèi)的食品原料質(zhì)量安全，對已霉變、包裝破損、漏氣等現(xiàn)象的食品進(jìn)行清除，并標(biāo)明&ldquo；不得食用&rdquo；字樣，及時(shí)核銷、辦理、登記、保管。
6. 保持冷凍庫內(nèi)環(huán)境干燥、通風(fēng)，做好防蠅、防塵、防鼠工作，保證食品的存放安全。
以上就是關(guān)于食品原料冷凍庫設(shè)計(jì)安裝儲(chǔ)藏時(shí)比較常見的幾點(diǎn)規(guī)范，由于儲(chǔ)藏的貨物是食品，所以在質(zhì)量安全方面需要格外的注意，保證貨物的品質(zhì)與安全。
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