香梨蔬果冷藏庫：
香梨儲(chǔ)存的適宜溫度為-0.5℃~+1.5℃之間，濕度要求控制在85%~90%左右，通常情況下可以存放5~6個(gè)月左右。香梨的冰凍點(diǎn)為-2℃，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意觀察庫內(nèi)的溫度變化情況，防止香梨出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象，從而影響食物品質(zhì)以及價(jià)值。
-0.5℃~+1.5℃香梨保鮮冷藏冷庫建造特點(diǎn)：
常溫下儲(chǔ)存香梨，通常只能保鮮3~7天左右，而在夏季儲(chǔ)存時(shí)，由于溫度環(huán)境較高，所以一般只能保鮮1~2天，并且在儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r下，食物極易產(chǎn)生腐爛，發(fā)臭，發(fā)酸等現(xiàn)象。而使用保鮮冷藏庫儲(chǔ)存，不僅可以有效地提高食物的保鮮周期，延長食物的貨架期，還能夠保留香梨本身的營養(yǎng)價(jià)值以及口感，使其利潤zui大化。
香梨水果保鮮冷藏儲(chǔ)存技術(shù)：
香梨儲(chǔ)存方式可分為兩種，即保鮮冷藏庫儲(chǔ)存和氣調(diào)保鮮冷藏庫儲(chǔ)存。
香梨氣調(diào)冷庫溫度要求在0℃左右，相對(duì)濕度90%~95%之間，氧氣含量控制在7%~10%之間，一般可儲(chǔ)存7~9個(gè)月左右。
香梨氣調(diào)冷藏庫建造標(biāo)準(zhǔn)：
使用氣調(diào)保鮮冷藏庫儲(chǔ)存，可有效抑制食物的呼吸作用，極大地降低食物的新陳代謝速度，保留果蔬的營養(yǎng)成分，從而延長食物的儲(chǔ)存時(shí)間。與普通保鮮冷庫不同之處在于，氣調(diào)冷庫建造時(shí)，對(duì)于庫內(nèi)氧氣和二氧化碳的含量有一定的要求，所以對(duì)于設(shè)備的要求也要較高一些，自然價(jià)格也要貴一點(diǎn)，但由于儲(chǔ)存方式不同，保鮮時(shí)間上也會(huì)有所區(qū)別，一般情況下，氣調(diào)冷庫的保鮮周期要比普通果蔬保鮮冷庫的長一倍左右，具體選擇哪種方案，還需要結(jié)合客戶的需求以及現(xiàn)場(chǎng)情況來決定。
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