葡萄生鮮冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方式？

一、葡萄生鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫濕度要求

葡萄冷藏庫(kù)的溫度設(shè)置為-1~3℃，濕度控制85%~95%，可儲(chǔ)存2~4個(gè)月左右。庫(kù)內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)，葡萄易腐爛，溫度過(guò)低時(shí)，容易造成葡萄的凍傷，影響葡萄的銷售價(jià)格。

二、葡萄生鮮冷藏庫(kù)儲(chǔ)存方式

1、采摘

葡萄在入庫(kù)前，剔除掉有損傷的果子，以免影響到其他正常葡萄的新鮮度，挑選好后對(duì)其進(jìn)行消毒、清潔處理。

2、入庫(kù)

將清理好的葡萄進(jìn)行預(yù)冷處理，因?yàn)槠咸堰@個(gè)時(shí)候自身溫度比較高，預(yù)冷處理后，可以防止葡萄直接放入冷藏庫(kù)后，因?yàn)闇夭钶^大導(dǎo)致果實(shí)損傷。

三、葡萄氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存

葡萄還可以使用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的方式進(jìn)行儲(chǔ)存。氣調(diào)冷庫(kù)的保鮮儲(chǔ)存時(shí)間是冷藏庫(kù)的2倍左右，氣調(diào)冷庫(kù)的技術(shù)安裝設(shè)計(jì)比較復(fù)雜，在造價(jià)方面，相同條件下，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的造價(jià)也是比冷藏庫(kù)的造價(jià)高，并且氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存對(duì)開門次數(shù)也有限制。

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