胡蘿卜一般是10月份收獲，胡蘿卜保鮮冷庫的設計溫度在0-1℃左右，要經常通風換氣，胡蘿卜保鮮冷庫可以跟其他蔬菜進行合理安排時間，幫助客戶提高冷庫的利用率。品種胡蘿卜以皮色鮮艷、根細長、根莖小、心柱細的品種耐貯藏，如鞭桿紅、小頂金紅等。
胡蘿卜保鮮冷庫的貯藏方法：
1.胡蘿卜采收
冷庫存放胡蘿卜在不受凍的前提下，用于貯藏的胡蘿卜應適當晚手，收獲后若氣溫尚高，可在貯藏庫外空地進行預貯。預貯時要覆蓋較厚的菜葉，以防風吹日曬失水和夜間受凍。注意，預貯時間寧短勿長。
入貯時，肉質根是否削頂或何時削頂，要根據品種莖盤大小、貯藏條件等綜合考慮。因為不削頂，溫度較高易萌芽，會促進糠心；削頂會造成大的傷口，易感病菌和蒸發(fā)水分，并因刺激呼吸而增加養(yǎng)分消耗，也會促進糠心。
2、冷庫貯藏
先將胡蘿卜進行挑選分級后，不經清洗直接裝入有網孔的編織袋內，入冷庫上架（一般用貯藏蒜薹架即可），層間架間都要留有一定的通風道，以便排風散熱。入庫后庫溫應盡快降至5℃以下， 穩(wěn)定在0-1℃。
胡蘿卜皮層雖厚，但缺乏蠟質、角質等成分的表面保護層，容易蒸騰失水。因此，提高并維持庫內較高的相對濕度是非常重要的。
在溫度濕度條件均合適的情況下，胡蘿卜在冷庫內可貯藏6個月以上。貯藏中如果發(fā)生霉變，可用新科源生產的煙熏劑熏庫，可取的良好效果。
3、貯藏參考指標
貯藏溫度0-1℃
相對濕度90-95%
氣體成分O21-2%
氣體成分CO22-4%
冷害溫度0
冰點-1.1℃
貯藏壽命6-8個月
胡蘿卜其他的貯藏方法：
一、塑料袋貯藏法
將待貯的胡蘿卜放在陰涼干燥處散水3―5日，然后再裝入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋內，每袋裝2.5公斤左右為宜，再在袋口下三分之一處用細針扎3―5對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、干燥室內貯藏。
二、竹筐沙貯藏法
將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細沙，擺上一層胡蘿卜，擺滿擺平后再鋪上一層細沙，再擺放胡蘿卜，直到離筐口8―10厘米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的濕度要保持在75%―85%。然后把竹筐放在室內墻角貯存。
三、地溝貯藏法
將胡蘿卜散堆在溝內，頭朝下，根朝上，碼3―4層胡蘿卜覆一層土，一般擺放到溝口30厘米處封口，土壤的濕度要保持在含水量18%―20%，水分不足時可澆一定量的水，但溝內不能積水。這種貯藏方法胡蘿卜一般要一次出溝上市。
客服-小庫