龍眼氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法

龍眼氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法

龍眼氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法，龍眼是中國(guó)南方一種重要的亞熱帶名優(yōu)水果，成熟期在7-9月的高溫季節(jié)，由于其果實(shí)含水量和含糖量高，呼吸作用旺盛，貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗得快，且水分蒸發(fā)大，因此極易引起果皮核編、果肉自溶和果實(shí)腐爛等品質(zhì)劣變。另外，高溫高濕的條件是龍眼果實(shí)表面病原菌的迅速生長(zhǎng)，果實(shí)容易腐爛變質(zhì)。故龍眼極不耐貯存，在常溫在貯藏一周即完全腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期端，嚴(yán)重制約了龍眼的長(zhǎng)距離運(yùn)銷(xiāo)，不利于龍眼業(yè)的發(fā)展。 因此，龍眼采后品質(zhì)劣變的控制成為龍眼保鮮運(yùn)輸上有待解決的問(wèn)題。

庫(kù)華制冷的目的在于提供一種龍眼的保鮮方法，庫(kù)華制冷的龍眼氣調(diào)庫(kù)保鮮方法可有效降低龍眼對(duì)貯藏環(huán)境的敏感性、抑制龍眼的氧化變質(zhì)，有效保持了龍眼的營(yíng)養(yǎng)成分，延長(zhǎng)了龍眼的保鮮時(shí)間且保鮮效果好。

庫(kù)華制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的龍眼氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法：

龍眼氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟：

(1)果實(shí)摘?。赫⌒迈r的、八成熟且無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷的龍眼；

(2)熱處理：采用熱蒸汽對(duì)龍眼進(jìn)行8-12s的處理后，冷風(fēng)吹干；

(3)浸泡液處理：將熱處理后的龍眼置于浸泡液中浸泡12-15min，冷風(fēng)吹干；所述浸泡液主要由檸檬酸和棓酸丙酯混合制成，其濃度為1 .2-1 .8mol/L；

(4)保鮮劑處理：采用保鮮劑均勻的噴涂在龍眼表面后，冷風(fēng)晾干；所述保鮮劑按重量份計(jì)，主要由荷葉5-10份、神香草5-8份、丁香4-8份、植物乳桿菌1-2份、釀酒酵母0 .2-0 .5份、胍乙酸殼聚糖1-3份和葡甘聚糖0 .5-1 .5份經(jīng)過(guò)發(fā)酵、提取、混合制成；

(5)貯存：將保鮮劑處理后的龍眼置于聚乙烯薄膜袋中密封包裝，30-35個(gè)/袋，置于5-8℃的溫度和70-75％的濕度下進(jìn)行貯存，即可。

庫(kù)華制冷提供的龍眼氣調(diào)保鮮方法簡(jiǎn)單，成本低廉，大大地解決了龍眼對(duì)貯藏環(huán)境的敏感性、抑制龍眼的氧化變質(zhì)，有效保持了龍眼的營(yíng)養(yǎng)成分，延長(zhǎng)了龍眼的保鮮時(shí)間且保鮮效果好。

此方法中需要配備&ldquo；5-8℃的氣調(diào)庫(kù)&rdquo；，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！

實(shí)際客戶(hù)案例：

為客戶(hù)建造300平&ldquo；5-8℃&rdquo；的氣調(diào)庫(kù)，用于儲(chǔ)存&ldquo；龍眼&rdquo；。具體操作方法如上！

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關(guān)鍵詞：氣調(diào)庫(kù)