經(jīng)營(yíng)果園的農(nóng)戶為了延長(zhǎng)水果的保鮮時(shí)間，通常會(huì)建造水果保鮮冷藏庫(kù)。常見(jiàn)的保鮮庫(kù)分為普通保鮮庫(kù)和氣調(diào)保鮮庫(kù)，相比普通冷庫(kù)，氣調(diào)保鮮庫(kù)一般適用于儲(chǔ)藏單一品類的水果，進(jìn)出貨方式是整進(jìn)整出，開(kāi)關(guān)頻次不能過(guò)高。由于氣調(diào)保鮮庫(kù)建造是在普通冷庫(kù)的基礎(chǔ)上增加了一套氣調(diào)系統(tǒng)（氣調(diào)設(shè)備），因此氣調(diào)保鮮庫(kù)造價(jià)遠(yuǎn)高于普通冷庫(kù)。那么在農(nóng)貿(mào)果園建造一個(gè)水果氣調(diào)保鮮庫(kù)需要具備哪些條件？
一般建造氣調(diào)保鮮庫(kù)的果農(nóng)，都是在水果原產(chǎn)地進(jìn)行設(shè)計(jì)安裝，因此氣調(diào)保鮮庫(kù)建造的基本條件也都是具備的：
1、為什么說(shuō)氣調(diào)庫(kù)須建造原產(chǎn)地，是因?yàn)榻ㄔ鞖庹{(diào)庫(kù)本身就是為了更好地保持果蔬新鮮度和商品性，如果是建造離產(chǎn)地較遠(yuǎn)亦或是從周邊城市運(yùn)輸至氣調(diào)庫(kù)存放，運(yùn)輸途中耽擱的時(shí)間以及運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸損傷，再放入氣調(diào)冷庫(kù)中存放就體現(xiàn)不出氣調(diào)庫(kù)的價(jià)值了。如果是在原產(chǎn)地建造，采摘后快速預(yù)冷進(jìn)行分揀后放入冷庫(kù)中存放，那么果蔬在沒(méi)有受到外力的損傷以及快速的入庫(kù)存放，更能保證果蔬在入庫(kù)前的品質(zhì)，這樣氣調(diào)冷庫(kù)才能充分發(fā)揮其保鮮性能。PS：但是采摘的工藝流程也是影響果蔬存儲(chǔ)品質(zhì)與存儲(chǔ)時(shí)間的關(guān)鍵，例如采摘時(shí)的氣候溫度，采摘下來(lái)的處理方式。
2、所有果蔬都適合放入氣調(diào)庫(kù)中存放嗎？顯然不是的，氣調(diào)冷庫(kù)適合大量存儲(chǔ)品類單一以及單價(jià)較高的果蔬，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)闅庹{(diào)冷庫(kù)的建造價(jià)格是普通儲(chǔ)存庫(kù)的2-3倍，那么投資建造氣調(diào)冷庫(kù)都是為了帶來(lái)更大的利益，例如儲(chǔ)存草莓，葡萄、陽(yáng)光玫瑰、獼猴桃、櫻桃，本身這幾類的水果單價(jià)較高而且屬于呼吸活躍性水果，那么放入氣調(diào)庫(kù)中存放肯定比放入保鮮庫(kù)中存放的時(shí)間更長(zhǎng)且能更好的保證水果的品質(zhì)。通過(guò)氣調(diào)冷庫(kù)存儲(chǔ)到反季節(jié)去銷售時(shí)，反季節(jié)的單價(jià)會(huì)比當(dāng)季的高出好幾倍，這樣才能給投資方帶來(lái)更大的收益。如果是用來(lái)存放白菜、土豆、辣椒、黃瓜這些價(jià)格較低且保鮮庫(kù)就能存儲(chǔ)的蔬菜，就體現(xiàn)不出氣調(diào)冷庫(kù)的性能和價(jià)值了。也就沒(méi)必要去花那么多錢建造氣調(diào)冷庫(kù)了。
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