土豆大家都再熟悉不過了，在我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)常會食用到的一種食物，土豆的保鮮方法有很多種，今天主要帶大家來了解土豆冷庫的儲存方法，因為目前土豆冷庫是儲存效果比較好，并且儲存時間較長的一種方式。
A、土豆冷庫可以放多久？
土豆學(xué)名馬鈴薯，許多地區(qū)稱之為芋頭，土豆儲存一定要具備避光、陰涼、干燥的條件，在冷庫中土豆適宜保鮮的溫度為0℃~5℃，相對濕度保持在90%左右，儲存時間長達(dá)半年之久并且儲存后的土豆塊莖很少發(fā)芽，不容易出現(xiàn)皺縮的現(xiàn)象，在低溫環(huán)境和濕度環(huán)境內(nèi)，可以降低土豆染病率，和出現(xiàn)水分蒸發(fā)干癟的現(xiàn)象，許多土豆種植企業(yè)以及土豆經(jīng)銷商會選擇建造土豆冷庫。
B、土豆冷庫儲存半年方法介紹
冷庫消毒：想讓土豆達(dá)到長期儲存的效果，還需要做好土豆采收、挑選、裝箱、預(yù)冷、入庫等一系列工作。儲藏土豆前將冷庫內(nèi)部清潔干凈，并消毒滅菌處理，防止后期儲藏發(fā)生病害?？梢杂眠^氧乙酸熏蒸消毒法：用26%過氧乙酸5~10毫升/m3，多點熏蒸，時間控制在8~24小時。
冷庫儲存：采收土豆要注意避免機(jī)械損傷，陰雨天氣不要采收，采收后的土豆要及時進(jìn)行挑選，剔除有損傷、畸形、蟲害的土豆，然后采用紙箱包裝，進(jìn)入預(yù)冷庫預(yù)冷，預(yù)冷在采收后的12小時內(nèi)進(jìn)行，預(yù)冷時間不超過48小時，溫度控制在5℃，然后按照總量分批入庫，每次入庫20-30%左右，定期檢查土豆儲存情況，對有變質(zhì)的土豆及時挑出，以免傳染其他土豆發(fā)生變質(zhì)。
土豆在冷庫中大概5立方可以儲存一噸，如存儲100噸土豆則需要500立方左右的冷庫，造價大概需要十幾萬左右，土豆冷庫建造采用聚氨酯保溫板搭建庫體/噴涂保溫這兩種，制冷設(shè)備方面選擇全封閉式/半封閉式壓縮機(jī)組，搭配DL系列吊頂式冷風(fēng)機(jī)，建造土豆冷庫需要根據(jù)實際情況去判斷冷庫造價成本，庫華制冷將會為大家提供具體的報價方案。
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