辣椒保鮮庫建造完成后如何做好貨品的有效儲藏？

辣椒保鮮庫建造完成后如何做好貨品的有效儲藏？說到調(diào)味品，我們的庫華反應(yīng)就是辣椒。然而，如果辣椒在長期運輸和儲存過程中沒有保持新鮮，它們很快就會受損。所以這次庫華制冷想和大家分享的是，在使用辣椒保鮮庫過程中如何做好辣椒的儲藏，延長辣椒的儲藏保鮮周期。

首先我們先來聊聊辣椒冷庫設(shè)計要求，甜椒溫度8~12℃，相對濕度90%~95%。干熱的需要保存在干燥的保鮮盒中。而冷庫的庫房也有嚴(yán)格的要求和參數(shù)：冷庫選址尤為重要，同時庫房要嚴(yán)格消毒：用甲醛、過氧乙酸、漂白劑、噴霧等熏蒸，徹底消毒。那么辣椒保鮮庫在貨品入庫前需要做哪些處理？小編建議大家按照以下幾個方面進行操作：

1、貯藏處理：將本品浸泡在防腐劑和保鮮劑中2-3分鐘，去除表面細(xì)菌，為辣椒提供保護層。干燥后，預(yù)冷儲存。

2、冷藏前處理：預(yù)冷完成，速度快。

3、套袋：將預(yù)冷辣椒放入辣椒保鮮袋中，每5-10公斤裝一袋，并將口扎緊。塑料袋應(yīng)使用透濕性和透氣性的PVC袋，以防止“出汗”和氣體中毒(二氧化碳)。

4、冷藏溫度控制在8℃左右，溫度0.5℃。

5、防霉：貯存期間要注意霉變，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時使用防霉煙霧劑熏蒸。

保鮮庫規(guī)模按保鮮庫標(biāo)稱冷室容積(內(nèi)部凈容積)分為大、中、小保鮮庫。存儲大小分類。存儲的標(biāo)稱容積表示為存儲的長度、寬度和高度；大到小的冰箱由多個冷室組成。單間冷量可根據(jù)實際需要合理確定。通常一間冷藏室的容積為100~1500立方米。果品保鮮店用電要求。電源額定頻率50Hz，單相交流額定電壓220V，三相交流額定電壓380V。

冷庫板、冷庫建設(shè)一般用于雙面顏色鋼鐵聚氨酯冷庫板，板的厚度一般用于100毫米，150毫米，200毫米，使用時間超過十年，一般保存冷藏我們使用100毫米，盤子里是可用的。

冷庫設(shè)備：冷庫的運行主要取決于冷庫設(shè)備。如果設(shè)備匹配良好，可以降低以后的使用成本。冷庫的價格是由冷庫的溫度、安裝設(shè)備、冷庫工程公司等因素決定的。

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