今天在網(wǎng)上一個客戶問我葡萄用冷藏保鮮冷庫需要多少錢一平，這里我來說下冷庫的造價不是單純的根據(jù)平方進行計算，一般決定冷庫造價的因素：容積（立方數(shù)）、冷庫溫度、設備選型、保溫材料等。不容的冷庫類型也影響冷庫造價。 這里我們來說下葡萄保鮮氣調庫和普通保鮮冷庫的區(qū)別：
1．氣調庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結冰，保留食品原有的和風味不變，營養(yǎng)也不會丟失；
2．在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍，對于有些食品甚至可達數(shù)十倍，是冷庫所無法比擬的；
3．由于氣調運行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調的電耗遠遠小于普通冷庫；
4．氣調庫采用惰性情氣體隔離空氣，可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)銷售成為可能；
5．氣調庫采用CO2氣體參與氣調，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除農(nóng)藥的毒副作用作用；
6．由于氣調采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會丟失，而且對于食品的色澤、質地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質。
7.氣調庫采用PLC程序自動化控制，安全可靠性強，生產(chǎn)效率高。
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